Самый простой маринад для вкусных хрустящих огурцов готовим так:

1 л кипятка
1 ст. л. соли с небольшой горкой
2 ст. л. сахара с горкой
10 горошин душистого перца
3 лавровых листа
1 ст. л. черного перца горошком
Все прокипятить, добавить 1 ч. л. лимонной кислоты и влить в банки с огурцами второй раз (первую воду слить), закрутить крышками.
Если лимонку не любите, то 3-4 ст. л. 9% укуса на 1 л воды. Или 100-120 мл яблочного на тот же 1 л воды.