Булгур: полезный гарнир из цельного зерна

🔺 Булгур — крупа из твёрдых сортов пшеницы, производимая из нешлифованного зерна. При дроблении сохраняются зародыш и внешняя оболочка (отруби) — всё, что полезно в цельном зерне.
🔺 В 100 г сухой крупы — около 30% суточной нормы пищевых волокон и витамины группы В. Они поддерживают активность нейронов, что важно для запоминания и мышления.
🔺 Её можно использовать как гарнир для диабетиков: она не повышает уровень сахара в крови.
🔺 Это низкокалорийный продукт, способствующий поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. В 100 г содержится 320–340 ккал.
❓ Как приготовить полезный гарнир из булгура с зеленью, читайте здесь.
#ПРО_питание
#санпросвет