🍗 Куриный шашлык из крылышек в духовке

Когда хочется шашлыка, а выбраться на природу не получается, делаю вот такой вариант в духовке 😊 Крылышки получаются румяными, сочными, с приятной сладковато-соленой корочкой. А если подать их на лаваше с луком и свежей зеленью - улетают со стола моментально!
Нам понадобится:
🍗 Куриные крылышки - 600 г
🧂 Соль - немного
🌿 Черный перец - по вкусу
🥄 Соевый соус - 1 ст. л.
🍅 Томатная паста - 1 ст. л.
🍯 Мед - 1 ст. л.
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
🫓 Лаваш - для подачи
🌱 Свежая зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Крылышки промываем и обязательно хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем по суставам на две мясистые части. Самые тонкие кончики для шашлычков я не использую.
2. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и слегка разминаем руками, чтобы он дал сок.
3. К крылышкам добавляем лук, черный перец, соевый соус, томатную пасту и мед. Соли кладем совсем немного, поскольку соевый соус уже соленый.
4. Все хорошо перемешиваем, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Накрываем и убираем в холодильник примерно на 2 часа.
5. Деревянные шпажки заранее замачиваем в воде примерно на 20-30 минут. Нанизываем на них замаринованные кусочки крылышек.
6. Выкладываем шашлычки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Запекаем примерно 35-45 минут, ориентируясь на размер кусочков и свою духовку. Один-два раза шашлычки можно перевернуть, чтобы они равномерно подрумянились.
Важный момент: маринадом, в котором лежала сырая курица, я готовые крылышки уже не смазываю. Лучше сразу, до добавления курицы, отложить немного чистого маринада в отдельную чашку и использовать его во время запекания.
8. Периодически смазываем крылышки отложенным маринадом и соком с противня. Благодаря меду они постепенно покроются красивой румяной глазурью.
9. В конце можно дать им еще несколько минут хорошо подрумяниться, но следим внимательно - мед быстро начинает темнеть.
На тарелку выкладываем лаваш, сверху горячие шашлычки, добавляем свежий лук и побольше зелени 😋 Лаваш пропитывается ароматным мясным соком и получается чуть ли не вкуснее самих крылышек.
Просто, сочно и очень по-домашнему ❤
Приятного аппетита!
Присылайте Ваши рецепты, в новости группы https://vk.com/club199831628 .
Забирай рецепты себе, делай репост, приглашай друзей и получай все лучшие новинки одним из первых ? ? ?