ЗАПЕЧЕННАЯ СВЕКЛА С СЕЛЬДЬЮ

Ингредиенты:
- свекла
- филе селедки
- красный лук (или шалот)
- руккола
- оливковое масло
- бальзамический уксус (по желанию)
Если же всё-таки вы решили готовить свеклу в духовке, аккуратно сполосните её, стараясь не повредить кожицы, отрежьте хвостик и ботву не очень близко к плоду, чтобы сок не вытекал. Промокните насухо бумажным полотенцем.
Положите свеклу на кусок фольги достаточного размера для ее заворачивания, чуть полейте растительным маслом и немного посолите. Заверните в фольгу, можно в два слоя.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней свеклу около 1 часа. Остывшую свеклу почистите и нарежьте не крупными, но и не мелкими кусочками.
Филе селедки нарежте приблизительно на сантиметровые кусочки, лук нарежьте полукольцами, рукколлу порвите руками. Если лук очень жгучий, вымочите его порезанным минут десять в воде со льдом.
Сложите всё в салатницу, чуть присолите и осторожно перемешайте. Заправьте салат парой ложек оливкового масла. Можно добавить несколько капель хорошего бальзамического уксуса.
Приятного аппетита!
Присылайте Ваши рецепты, в новости группы https://vk.com/club199831628 .
Забирай рецепты себе, делай репост, приглашай друзей и получай все лучшие новинки одним из первых ? ? ?