Кулинария для вас

Булочки-рулетики с ледяным сливочным маслом

Эти булочки получаются мягкими внутри и слоистыми по краям. Главное — не дать маслу растаять раньше времени. Пусть работает в духовке, а не на столе.
===
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Тёплая вода — 100 мл
Сухие дрожжи — 8 г
Сахар — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Соль — 1 ч. ложка
Мука — 650–700 г
Сливочное масло — 200 г
Для смазывания:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. ложка
===
Как я готовлю:
1. Смешиваю тёплое молоко, воду, дрожжи и ложку сахара. Оставляю на 10 минут, чтобы дрожжи проснулись и взялись за работу.
2. Добавляю оставшийся сахар, яйцо, соль и растительное масло. Постепенно подсыпаю муку и замешиваю мягкое тесто.
3. Вымешива

Домашнее пирожное «Картошка» из печенья

===
Для этого десерта подойдёт простое сухое печенье или оставшаяся бисквитная крошка. Ничего выпекать не потребуется.
===
Выход — 10–12 пирожных.
===
Доступные продукты
===
Сухое печенье — 400 г
===
Сливочное масло — 120 г
===
Сгущённое молоко — 180 г
===
Какао-порошок — 3 ст. ложки
===
Сахарная пудра — 4 ст. ложки
===
Соль — одна щепотка
===
Как я готовлю
===
Печенье измельчаю в мелкую крошку. Несколько более крупных крупинок можно оставить, чтобы пирожные не получились слишком однородными.
===
Добавляю какао и щепотку соли. Сухую смесь хорошо перемешиваю.
===
Мягкое сливочное масло соединяю со сгущённым молоком. Масло должно быть размягчённым, но не