Обсуждаемые темы
последний комментарий 9 октября 2025 в 10:33
Маринованный виноград без стерилизации на зиму
Безупречная закуска, которую можно подать к сырной тарелке — это маринованный виноград. Вы можете использовать виноград любого сорта, но лучше всего приобретите "Киш-миш" или "Изабеллу". Сочная заготовка из винограда будет актуальна в качестве холодной закуски к сыру, копченому мясу, колбасным изделиям. Вы можете приготовить ее из винограда без косточек, или из крупного черного винограда, он станет по вкусу похож чем-то на оливки. Ингредиенты: Виноград — 300 Грамм Соль — 1/4 Чайных ложки Уксус 6% — 1,5 Ст. ложки Вода горячая — 300 Миллилитров Перец черный молотый — 5-7 Штук Чеснок — 3-4 Зубчиков Подготовьте указанные ингредиенты. Виноград оборвите с кистей и промойте в воде, удалите подпорченные ягоды. Очистите зубчики чеснока и выложите их в банку или контейнер. Лучше всего использовать небольшие емкости. Туда же добавьте очищенные зубчики чеснока. Вскипятите воду и залейте ее в емкость, прикройте емкость крышкой и пропарьте все 5-8 минут. Если ягоды крупные, то 10 минут. Затем воду слейте, всыпьте соль, горошины черного перца и влейте уксус. Снова вскипятите воду и влейте ее в банку. По желанию можно дополнить заготовку веточками петрушки, но не укропа! Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте прочность заготовки и дайте ей остыть. Как только заготовка остынет, и ягоды впитают в себя маринад — ее можно пробовать. А можно это сделать и в зимнее время.добавлена 19 июля 2022 в 22:00
Шоколадно-ореховый торт
Я раскрыла секрет счастья моих детей во время праздничного вечера. Чтобы я ни подала на основное блюдо из нелюбимых овощей или "самый невкусный салат", на их взгляд, всё может быть исправлено.Рассказываю вам этот секрет. Всего лишь нужно завершить ужин нужной выпечкой. Как приготовить шоколадно-ореховый торт, прочтите ниже. Это ну очень вкусный десерт! Он мягкий, сладкий, ароматный и, что самое важное, не сильно бьёт по вашему бюджету. В общем, внимательно ознакомьтесь с инструкцией и готовьте!
Ингредиенты:
Сливки 20% — 200 Грамм
Шоколад молочный — 100 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Мука — 1,25 Стакана
Сахар — 0,5 Стакана
Грецкий орех — 0,5 Стакана (измельченный)
Сгущённое молоко — 200 Грамм
Какао — 3,5 Ст. ложки
Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки
Яйца взбейте с сахаром до полного растворения и появления пены. Далее всыпьте в смесь какао, разрыхлитель, орехи и муку. Всё размешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для выпечки уложите пергаментную бумагу. Влейте в неё тесто и запекайте 35 минут.
Готовый корж достаньте из формы и бумаги. Остудите и разрежьте вдоль на 2 части.
Приготовьте крем. В кастрюльку влейте сгущёнку, сливки и закиньте кусочки шоколада. Варите смесь на среднем огне до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.
Теперь соберите торт: положите корж, залейте его половиной крема; сверху уложите следующий корж и оставшийся крем.
Оставьте пропитываться торт в холодильнике на 10 часов. Потом украсьте его по своему усмотрению и подавайте. Приятной дегустации!
последний комментарий 13 августа 2025 в 12:10
Мусс из брокколи
Брокколи — необыкновенно полезный овощ. Из этой изумрудной капусты можно готовить массу блюд: закуски, салаты, супы, запеканки. Просто подавать отварную на гарнир. Сегодня готовим мусс из брокколи. Яркий, красивый мусс эффектно выглядит на обеденном столе. Блюдо подойдет на закуску в тарталетках, с тостами, свежим хлебом в виде бутербродов или на гарнир к отварному, тушеному, жареному мясу, рыбе или птице. Готовится мусс очень просто и быстро. Брокколи может быть свежей или мороженой. Ингредиенты: Брокколи — 350 Грамм Сметана — 1 Ст. ложка (жирность любая) Соль — По вкусу Подготовьте ингредиенты для приготовления мусса из брокколи. Капусту помойте и выложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. Варите брокколи в подсоленной воде до мягкости 7-8 минут. После воду слейте. Взбейте капусту блендером до однородной, пышной консистенции. Затем добавьте сметану любой жирности. Тщательно перемешайте капусту со сметаной. Мусс из брокколи готов. Можно подавать к столу на закуску или в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.последний комментарий 30 мая 2025 в 22:58
Стручковая фасоль со шпинатом
Вкусное, сытное и полезное блюдо для любого случая. Можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Берите на заметку рецепт! Приготовить стручковую фасоль со шпинатом очень просто. Рецепт выручит в любой ситуации. Можно подать блюдо как полноценный обед или ужин, так и в качестве гарнира. Быстро, несложно, полезно и вкусно. Попробуйте! Ингредиенты: Фасоль стручковая — 250 Грамм Сливки — 100 Миллилитров Горчица — 1/2 Чайных ложки Сыр — 30 Грамм Шпинат — 30 Грамм Растительное масло — 3 Ст. ложки Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Подготовьте все ингредиенты. Листья шпината промойте и обсушите. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, затем промойте под холодной водой и откиньте на сито или дуршлаг. Шпинат измельчите и потушите в течение 2 минут на сковороде. Добавьте фасоль. Добавьте сливки, тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу. Все перемешайте и прогрейте в течение 2-3 минут пока сыр не расплавится. Стручковая фасоль со шпинатом готова. Приятного аппетита!последний комментарий 30 мая 2025 в 17:53
Красная гречка
Очень вкусное и полезное блюдо из гречки с вареной свеклой — отличный гарнир или самостоятельное постное блюдо. Берите на заметку рецепт!Гречневая каша со свеклой получается полезной, вкусной и очень красивой внешне. Цвет каши будет зависеть от купленной вами свеклы. При желании вместе с луком можно обжарить чеснок, а перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью.
Ингредиенты:
Гречка — 200 Грамм
Свекла — 1 Штука (небольшого размера)
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Подготовьте все ингредиенты по списку. Свеклу заранее отварите до готовности, обычно она варится около 40 минут.
Гречневую крупу промойте несколько раз, залейте чистой холодной водой в пропорции 1 к 2. Отварите на тихом огне минут 20, вода должна полностью выкипеть.
Пока гречка варится, разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный мелким кубиком репчатый лук до мягкости.
Готовую гречку разрыхлите, переложите в нее обжаренный лук.
Свеклу почистите от кожуры, натрите на терке, переложите в сотейник с гречневой кашей, посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно все перемешайте, оставьте под крышкой минут на 10, если хотите, чтобы свекла максимально покрасила кашу в бордовый цвет.
Готовую гречневую кашу разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
последний комментарий 27 мая 2025 в 16:31
Печенье из плавленых сырков
Это печенье по вкусу очень оригинальное, его смело можно подать к чаю. Если же вы любите пиво, то лучшей закуски и не придумаешь, только в таком случае в тесто нужно будет добавить больше соли. При выборе плавленого сырка в магазине стоит отдать предпочтение тому, который не слишком мягкий, так как его натирать на терке будет тяжеловато. При замешивании теста в него смело можно добавить специи, так печенье выйдет более оригинальным по вкусу. Вместо соды подойдет и разрыхлитель. Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 Штука Соль — 2-3 Щепоток Сода — 1 Щепотка Сырок плавленый — 1 Штука Мука — 80-100 Грамм Подготовьте ингредиенты. В миску вбейте яйцо, добавьте соль и натрите на крупной терке плавленый сырок. Затем добавьте соду и муку. Замесите тесто. Сформируйте руками круглое и одинаковое по размеру печенье. Отправьте его в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Печенье из плавленых сырков готово! Приятного аппетита!последний комментарий 23 мая 2025 в 01:03
Тарталетки с орехами и карамелью
Хотите удивить сладкоежку, испеките тарталетки с орехами и карамелью. Эти пирожные помимо отличного вкуса, имеют красивый внешний вид. Они достойны праздничного стола. Делюсь вкусным рецептом! Одним из важных условий приготовления пирожных, это хорошо охладить начинку. Горячая начинка расплавит тесто и тарталетки не получатся при выпечке. Ингредиенты: Сахар — 350 Грамм (50 грамм — в тесто, 300 грамм — в карамель) Мука пшеничная — 150 Грамм Майонез — 50 Грамм Масло сливочное — 170 Грамм (50 грамм — в тесто, 120 грамм — в карамель) Сода — 1 Щепотка Яйцо — 1 Штука Орехи — 200 Грамм (арахис или другие) Вода — 160 Миллилитров Лимон — 1/2 Штуки Ванилин — По вкусу Подготовьте необходимые ингредиенты. В чаше смешайте яйцо, майонез, сахар, мягкое сливочное масло. Взбейте массу вилкой, чтобы продукты слегка объединились. Всыпьте муку, ванилин, соду. Начните замес теста с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками. Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Округлите его и уберите в холодильник на время приготовления начинки. Приготовьте карамель. 300 грамм сахара залейте 160 мл. воды, добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Поставьте на огонь и на умеренном огне нагревайте до закипания. Помешивая, варите 25-35 минут, периодически помешивая. По истечении времени смесь изменит цвет. В карамель всыпьте орехи. Перемешайте, проварите 2 минуты. Снимите с огня. Добавьте сметану, 120 грамм сливочного масла. Перемешайте. Готовую начинку хорошо охладите. Когда начинка остынет, достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 12-14 частей. Разложите в формочки. Тесто распределите по формочкам. Выложите начинку. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут. По истечении времени достаньте форму с готовыми пирожными из духовки. Остудите, чтобы можно было вынуть из формы. Охлажденные тарталетки с орехами и карамелью подавайте к столу. Приятного аппетита!последний комментарий 20 мая 2025 в 09:24
Яйца фаршированные зеленью
Яйца фаршированные зеленью — очень простая в приготовлении закуска из самых простых ингредиентов. Подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Делюсь рецептом! Яйца фаршированные зеленью — это вкусно, красиво и полезно, к тому же эта закуска универсальная, подойдет в качестве перекуса на каждый день и на праздничный стол. Наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт, я делюсь своим в пошаговых рекомендациях! Ингредиенты: Яйца куриные — 5 Штук Зелень — 25 Грамм (укроп, петрушка) Чеснок свежий — 1 Зубчик Майонез — 3-4 Чайных ложек Подготовьте ингредиенты. Отварите яйца. Пока отвариваются яйца, измельчите зелень, мелко нарежьте чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс, это дело вкуса. Разрежьте отварные яйца пополам. Извлеките из яиц желтки, сложите их в миску, измельчите с помощью вилки, добавьте измельченную зелень и чеснок. Часть зелени оставьте для посыпки сверху. Заправьте измельченные желтки с зеленью майонезом, смешайте. Выложите подготовленную начинку в яйца, украсьте зеленью, всем, что найдется под рукой, например, зеленым горошком, ломтиками огурцов, оливками или маслинами, чем угодно, в любом случае это будет вкусно и красиво. Такая закуска всегда "улетает" со стола в первую очередь, проверено на себе.последний комментарий 13 мая 2025 в 11:30
Пышный хворост на кефире
Вкусный и пышный хворост на кефире — отличная домашняя выпечка к чаю. Готовится такой хворост во фритюре (или на сковороде с большим добавлением масла), а после остывания посыпается сахарной пудрой.После пирожков у меня осталось тесто, которое я готовила на кефире. Я решила приготовить на скорую руку из него хворост. Моя бабушка в детстве делала такой же и для меня, это вкус детства. После остывания я хорошенько притрушиваю хворост сахарной пудрой и подаю к чаю.
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
Кефир — 0,5 Литра
Мука — 400 Грамм
Яйцо — 1-2 Штук
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайных ложек
Сода — 1 Чайных ложек
1. Очень простое тесто на кефире: сразу добавляем в кефир соду, ждем, пока она погасится, после чего добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем эластичное тесто, разделяем его на части. Затем каждую часть нужно раскатать и вырезать прямоугольные полоски (примерно 2,5*7см). В центре каждого из них сделайте небольшой надрез, через который вывернуть одну часть наружу.
2. Я жарила в раскаленном масле прямо на сковороде, только сковорода должна быть с высокими бортами. В раскаленном масле хворост обжаривается со обеих сторон около 3 минут.
3. Выкладываем пышный хворост на кефире на блюдо и даем немного остыть.
4. А в самом конце посыпаем сахарной пудрой. Поскольку тесто готовится не слишком сладким, то пудры не жалейте. Если посыпать хворост сразу, то пудра растает на нем.
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка