СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ «ФИРМЕННЫЙ» С ЧЕСНОКОМ — СОЧНЫЕ ЛОМТИКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ, КОТОРЫЕ ОСТАВЛЯЕМ НА НОЧЬ!

Составляла список гостинцев для брата и удивилась: напротив сладкого перца он поставил две галочки. Позвонила уточнить, а он сказал, что одну порцию сразу спрячет от домашних для себя. Я его понимаю: перец у меня вышел мясистый, сочный, с нежной мякотью, заметной сладостью и приятной кислинкой. Чеснок хорошо чувствуется, и мне самой нравится подцеплять со дна его мелкие кусочки вместе с перцем.
Ингредиенты:
Сладкий перец — 6 кг
Сахар — 2 стакана
Растительное масло — 2 стакана
Уксус 9% — 1 стакан
Соль — 2 ст. л. с горкой
Чеснок — 5–6 головок
Приготовление:
1. Очистите перец от семян и разрежьте каждый на 6–8 частей.
2. В эмалированной кастрюле смешайте перец, сахар, растительное масло, уксус и соль.
3. Мелко нарежьте очищенный чеснок, добавьте к перцу и перемешайте.
4. Оставьте смесь на ночь, с вечера до утра, не дольше.
5. Утром разложите перец вместе с заливкой по банкам объёмом 0,5 л и стерилизуйте 15 минут.
6. Закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте тёплым одеялом на 1–2 суток.
Приятного аппетита! Угощайтесь «Фирменным» перцем.