Чебуреки-пирожки на скорую руку с творогом и зеленью

Для слоеного теста:
1 стакан молока
1 пакетик разрыхлителя
1 чайная ложка соли
3,5 - 4 стакана муки
Для начинки из слоёного теста:
200 грамм мягкого творога
1/3 пучка петрушки
соль и перец по желанию и вкусу
Для жарки:
2 стакана подсолнечного масла
Секрет идеального рецепта слоёного теста с разрыхлителем:
Тщательно запечатайте края теста. В противном случае они не поднимутся должным образом во время жарки, и начинка вытечет.
Перед жаркой накройте приготовленные пирожки слегка влажной тканью.
Делаем тесто:
Поместите все ингредиенты, кроме муки, в миску и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Когда придет время добавлять муку, делайте это постепенно. Постоянно помешивайте, добавляя муку, чтобы тесто достигло идеальной консистенции.
Месите до тех пор, пока тесто перестанет быть липким и приобретет мягкую текстуру.
Отделите кусочки теста размером чуть больше грецкого ореха и раскатайте их скалкой. Сохраняйте форму круга, пока раскатываете и тесто становится тоньше в середине, чтобы было легче добавить начинку.
На один край выложите ложку творожной начинки, затем сложите тесто пополам, придав ему форму полумесяца, и плотно прижмите края друг к другу. Лучше всего край придавить тарелкой или вилкой пройтись.
Разогрейте масло в большой сковороде.
Обжарьте приготовленные чебуречки-пирожки в горячем масле до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Если все сделали правильно, то тесто будет слоеным и хрустящим.
Эту выпечку можно жарить во фритюре, в аэрогриле или во фритюрнице.