🍰 Творожная запеканка: нежнее, чем в детстве

Готовлю её, когда хочется спокойного утра: вынул из духовки, порезал тёплыми кусками, заварил чай — и вся семья за столом. Творог покупаю обычный, магазинный, а всё равно выходит мягко.
📊 КБЖУ на 100 г: ≈195 ккал · Б 14 · Ж 8,6 · У 16
🛒 Ингредиенты:
▫️ яйца — 2 шт.
▫️ творог 9% — 500 г
▫️ манная крупа — 4 ст. ложки
▫️ сахар — 4 ст. ложки
▫️ сметана 20% — 2 ст. ложки
▫️ соль — щепотка
▫️ масло для формы
👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Творог вместе с яйцами и сахаром взбиваю блендером — должна получиться однородная масса без комочков.
2️⃣ Добавляю манку, соль и сметану, размешиваю ложкой.
3️⃣ Даю постоять в миске около 15 минут, чтобы манка набухла.
4️⃣ Смазываю форму маслом, выкладываю тесто и разравниваю лопаткой.
5️⃣ Отправляю в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут — до золотистой корочки.
💡 Сразу из формы не достаю: пусть постоит минут 15, потом нарезаю — так куски получаются аккуратными и не ломаются.