Малина, которая пахнет летом

Вот и наступила пора, когда на наших столах появляется спелая, сочная малина. Смотрю на неё и сразу вспоминаю детство, бабушкин сад и тёплые вечера. Так хочется сохранить этот вкус и аромат, чтобы зимой, открыв баночку, снова окунуться в лето. Делюсь с Вами самым простым и любимым способом заготовки, без всякой варки.
Ингредиенты:
- Малина свежая — 1 килограмм.
- Сахарный песок — 1 килограмм.
Приготовление:
1. Ягоду нужно аккуратно перебрать, убрать веточки и листики. Промывать её лучше очень осторожно, чтобы не помять.
2. Засыпаем малину сахаром прямо в большой миске или тазу.
3. Деревянной толкушкой или ложкой аккуратно перетираем ягоды с сахаром. Можно оставить немного целых ягодок, так даже вкуснее.
4. Оставляем эту массу при комнатной температуре на несколько часов. Нужно, чтобы сахар полностью растворился. Периодически можно помешивать.
5. Когда сахар разойдётся, раскладываем ароматное варенье по чистым, стерилизованным банкам и закрываем крышками.
Хранить такое лакомство нужно в холодильнике. Зато зимой у Вас будет настоящий кладезь витаминов и кусочек солнечного лета. Ведь когда мы сами, своими руками, заботимся о запасах для своей семьи, это и есть настоящее счастье. Наша земля щедра, а мы умеем ценить её дары и с любовью готовить их для близких. А у вас есть свой секретный рецепт малинового варенья? Делитесь в комментариях!