Смешайте сметану, сахар и соду.

Тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но не липким. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно по 50-70 г). Сформируйте из них круглые лепешки толщиной около 1 см.
Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).