Рецепты от Галины

Трёхцветный кекс с маскарпоне

Попробуйте обязательно, это очень вкусно! маскарпоне - 250 грамм сахар - 150 грамм яйца - 4 штуки мелких или 3 крупных разрыхлитель - 1 чайная ложка молоко - 50 мл растворимый кофе - 2 ч. л. какао - 1 столовая ложка 1) Кофе залить 30 мл кипятка. 2) Взбить яйца с сахаром, добавить маскарпоне, снова взбить или смешать вилкой (будет идти туговато, но если маскарпоне останется кусочками - тоже не страшно). 3) Просеять муку с разрыхлителем и ввести в тесто. 4) Тесто разделить на три части. В одну добавить какао, в другую кофе, в третью молоко. Хорошо перемешать каждый тип теста. 5) Выкладывать в смазанную сливочным маслом форму в хаотичном порядке. 6) Отправить в разогретую духовку 180 градусов на 50 минут. Приятного аппетита!

Салат азиатский

Необычный сочный салат украсит любой стол. Филе - 200 грамм Помидор - 2 Перец красный - 1 Листья нори - 2 штуки Уксус яблочный - 0.5 ч. л. Соевый соус - 1 ст. л. Кунжут - 1 ст. л. 1) Соломкой нарезать филе, посолить, добавить соевый соус, оставить на 30 минут. Обжарить на среднем огне до готовности. Выложить в салатницу. 2) На этой же сковороде обжарить нарезанный перец, добавить к курице. Нарезать дольками помидоры, присыпать кунжутом. 3) Порвать на кусочки листья нори, добавить в салат вместе с уксусом. Приятного аппетита!

Голубцы с грибами

фарш - 600 грамм (беру обычно смесь из нескольких видов мяса) капуста - 1 качан шампиньоны - 300 грамм луковица - 1 морковь - 1 рис - 1 стакан томатная паста - 3 ст. л. 1) Отварить рис до готовности. 2) Обжарить мелко нарезанный лук с морковью, добавить шампиньоны. Немного добавляю сливочного масла для золотистого цвета. Сюда же вводим рис и фарш. Солим, перчим. 3) С капустой все работаю по-разному. Кто-то варит, кто-то использует микроволновку. Мне больше нравится традиционный способ с кастрюлей. Нафаршировать голубцы, выложить в смазанную маслом утятницу или глубокую сковороду. Залить томатной пастой и водой, чтобы она немного покрывала голубцы. Тушить около часа. Приятного аппетита!

Творожное печенье

творог 5% - 250 грамм сливочное масло - 150 грамм сахар - 3 ст. л. мука - около 200 грамм соль - щепотка разрыхлитель - половина чайной ложки 1) Размять вилкой сахар, добавить сахар, щепотку соли и размягчённое масло. Хорошо смешать, добавить муку, вымесить тесто и отправить его в холодильник на пару часов. 2) Раскатать тесто и круглой формой вырезать кружочки, каждый кружочек сложить пополам и снова пополам, чтобы получились треугольнички. Если любите послаще, то можно каждый кружочек обмакнуть в сахар, но я делала без этого. 3) Запекать в заранее разогретой духовке при 160 градусах около 20 минут. Приятного аппетита!