ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

📌 Ингредиенты:
Для теста:
• Сахар — 1 ст. л.
• Кефир — 300 мл.
• Мука — 400–500 г
• Сода — неполная 1 ч. л.
• Соль — неполная 1 ч. л.
Для начинки:
• Зелёный лук — 150 г
• Варёные яйца — 5 шт.
• Соль, перец — по вкусу
✅ Приготовление:
1. Кефир смешать с содой и оставить на 10 минут.
2. Добавить соль и сахар, затем постепенно подсыпать муку.
3. Замесить мягкое, не тугое тесто и оставить его «отдохнуть», пока готовится начинка.
4. Зелёный лук мелко нарезать, слегка помять руками. Добавить нарезанные яйца, соль и перец, перемешать.
5. Тесто разделить на 8 частей, каждую расплющить, выложить начинку, защипнуть края и слегка приплюснуть.
6. Жарить пирожки на разогретом растительном масле под крышкой на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!