Ещё пару недель назад ягоды были везде.

На рынках, в ларьках, на дачах. Сейчас их уже заметно меньше. Скоро и вовсе останутся только замороженные — они тоже хороши, но не то.
А пока есть свежая малина, вишня, смородина — я продолжаю делать с ними торты. Потому что это тот самый вкус, который через пару месяцев захочется, но уже не будет.
Так что если хочется именно такого — с летним вкусом и запахом, — лучше не откладывать. Скоро сезон закончится, и я переключусь на осенние десерты. С карамелью, яблоками, тыквой и специями.
Но это будет потом. А пока — ягоды. В тортах, в пирожных, в трайфлах.