КУЛИНАРИЯ - МОЁ ХОББИ.

🥟 У каждой страны есть свои пельмени, но секрет вкусного блюда начинается с правильного теста. Сохраните универсальный рецепт, который отлично подходит для пельменей, вареников, хинкали и мантов. 📝 Ингредиенты: • Мука — 500 г • Кипяток — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Просейте муку в глубокую миску и смешайте с солью. 2. Влейте кипяток, быстро перемешайте ложкой. 3. Добавьте яйцо и растительное масло. 4. Замесите мягкое, эластичное тесто 8–10 минут. 5. Заверните в пищевую плёнку или накройте миской и оставьте «отдохнуть» на 30 минут. ✨ Такое тесто легко раскатывается, не рвётся при лепке, хорошо держит начинку и остаётся нежным после варки. Подходит как для домашних пельменей, так и для вареников с любыми начинками. Приятного аппетита!

🍊 Начинка для макарон, которую точно захочется попробовать - облепиха–апельсин! Яркая кислинка облепихи, ароматная апельсиновая цедра и нежный белый шоколад🫶 Рецепт взбитого ганаша «Апельсин–облепиха»: • 120 г белого шоколада 29% • 100 г пюре облепихи • 120 г сливок 33% • 80 г маскарпоне • цедра 1 апельсина • 2,5 г желатина 200–220 Bloom + 10 г воды Как приготовить: 1. Пюре и сливки нагрейте отдельно. 2. Желатин распустите в пюре и вылейте смесь на шоколад с маскарпоне. 3. Пробейте блендером до однородности. 4. Накройте плёнкой в контакт и уберите стабилизироваться на 6 часов. 5. После этого взбейте ганаш. Получается нежная, воздушная и очень ароматная начинка ✨ 📹 А весь процесс приготовления смотрите в видео! Если попробуете рецепт - оставьте ❤️ Александре будет очень приятно! 👉🏼 Формула идеальных макарон - https://keyco.ru/reg_mk_makaron?utm_source=vk_b__pr&utm_medium=GCr_rmkm

👩🏻‍🍳 Ароматные огурчики к шашлыку и картошке