22 октября во Фрунзенском доме культуры прошёл мастер-класс по приготовлению рубленых котлет.

Мастер-класс начался с приветствия и краткой беседы о преимуществах рубленых котлет: они не требуют мясорубки, а за счёт мелкой нарезки получаются сочными и текстурными. Обязательным этапом стала инструкция по технике безопасности при работе с ножом.
Руководитель кружка пошагово продемонстрировала приготовление: нарезку филе мелкими кубиками, измельчение лука, соединение ингредиентов со связующими компонентами (яйцо, мука или крахмал), вымешивание массы. Были раскрыты важные нюансы: нарезка чуть подмороженного мяса для ровных кубиков и выкладывание массы на сковороду ложкой - по принципу оладушек, без формирования котлет руками.
Участники разделились на группы, получили продукты и инструменты и под руководством наставника самостоятельно повторили все этапы - от нарезки до жарки. Мастер-класс завершился дегустацией: дети оценили результат, поделились впечатлениями и обсудили варианты, как разнообразить рецепт.