Думаете, пельмени с уксусом — странная привычка из голодных советских столовых?

А вот и нет: этот русский обычай старше СССР, его ещё в XIX веке записывали этнографы, а потом уксус официально прописали к порции пельменей. Так кто ел «по канону» — с уксусом, сметаной или всё-таки с майонезом?