Тыква и манка — пара, проверенная временем.

🎃
Сын спросил, где тут апельсин? А его нет! Просто тыква даёт ту самую сочность и аромат, что так греет в ноябрьские вечера. Пирог выходит влажным, не сухим, как многие думают про тыквенные блюда.
Вот порядок действий, всё просто:
1. Смешай 200 г манки с 250 мл молока. Оставь набухать на 10–15 минут.
2. Взбей 2 яйца со 150 г сахара пару минут миксером. Влей к манке.
3. Добавь 50 г мягкого масла (или 30–50 мл растительного) и 10 г разрыхлителя.
4. Натри 200 г очищенной тыквы на крупной тёрке. Вмешай в тесто последним.
Форму диаметром 22 см смажь маслом, присыпь манкой. Выпекай при 180°C ровно 35–40 минут. Корочка станет золотистой, а внутри останется нежность. Можно добавить цедру лимона для свежести, но и без неё вкусно.
А вы чаще используете тыкву в пирогах или кашах? 👵
#тыквенный_пирог #осенняя_выпечка #бабушкин_рецепт