Огурцы в томате по-польски

2 кг огурцов
3 шт. средних головок репчатого лука
500 мл томатной пасты (1 банка)
100 мл 9% уксуса
1,5 стакана воды
100 гр. сахара
50 мл растительного масла
2 столовые ложки (каменной) соли
3 лавровых листа
2 веточки укропа
3 веточки петрушки
Как готовить:
Огурцы тщательно промыть и нарезать вдоль на четвертинки или половинки, если огурчики маленькие.
Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать перьями.
Выложите огурцы и лук в большую миску. Добавьте томатную пасту, уксус, воду, сахар, масло и соль.
Все вместе тщательно перемешать и дать постоять около 2 часов (за это время несколько раз перемешать огурцы с заливкой).
В ошпаренные и сухие 1 л банки положить по 1 лавровому, по 1 веточке зелени и затем переложить огурцы столбиками вертикально, заливая сверху томатом.
Плотно закрутите банки и поставьте в кастрюлю с теплой водой. Нагрейте до кипения и пастеризуйте около 15 минут после закипания воды в кастрюле.
Выньте банки, потуже закрутите крышки, переверните и укутайте до остывания. Вынести на хранение в темный и холодный подвал.
Ингредиентов хватит примерно на 3 банки по 900-1000 мл.