Мои любимые рецепты

ПЫШНЫЕ ПЛЕТЁНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко — 250 мл; сахар — 3 ст.л.; сухие дрожжи — 7 г; сливочное масло — 65 г; яйца — 2 шт.; соль — 1/4 ч.л.; ванильный сахар — 10 г; мука — 520 г; повидло — 250 г. Приготовление: В миску выливаем теплое молоко, ложку сахара и сухие дрожжи, добавляем 4 столовые ложки муки, перемешиваем. Оставляем опару на 15 минут под пищевой пленкой. В опару высыпаем сахар, соль и ванильный сахар, разбиваем яйца, вливаем растопленное сливочное масло. ⅔ муки высыпаем в смесь, замешиваем мягкое и липкое тесто. Постепенно в тесто высыпаем сперва 2 столовые ложки муки, а затем еще одну. Продолжаем вымешивать тесто руками на столе. Смазываем колобок растительным маслом, убираем в тару под пищевую пленку на 40 минут. Обминаем тесто и формуем небольшие колобки — 12 штук. Раскатываем колобок в пласт толщиной 1 см. Выкладываем на один край пласта повидло, запечатываем его внутри теста. Оставшийся свободный край делим на перпендикулярные к закрытой начинке полоски. Толщина каждой полоски около 1 см. Сплетаем по паре полосок между собой и кладем на начинку в тесте. Каждую предыдущую полоску прячем под булочку. Слегка закругляем булочку, создаем рогалик. Оставляем булочки на противне, застеленном пергаментом, на 10-15 минут. Далее смазываем булочки яичным желтком и оставляем так на 5 минут. Выпекаем булочки при 180 градусах 25 минут. Для рецепта лучше брать густое повидло. Приятного чаепития!

Тыква в сковороде Карамельная, мягкая внутри и покрытая густой сладкой глазурью снаружи. И всё это — без духовки.

Такие рецепты, написанные от руки, — настоящая кулинарная драгоценность! Сохрани! Ну разве можно спокойно пройти мимо таких рецептов… Этот родной почерк, короткие пометки на скорую руку, простые ингредиенты, проверенные годами пропорции — и сразу будто возвращаешься туда, где на кухне вкусно пахнет ужином, а самые лучшие блюда готовятся не по модным книгам, а по тем самым заветным листочкам. Уверена, у многих такие рецепты до сих пор бережно лежат в коробке, в старой тетради или между страниц кулинарной книжки. И ведь именно таким рецептам доверяешь почему-то больше всего. Потому что если что-то было записано рукой, значит это действительно готовили, пробовали, дорабатывали и с любовью передавали дальше. Не случайный рецепт из интернета, а настоящий домашний, проверенный временем. И на этой мысли поймала себя на интересной ассоциации. Мы ведь часто называем сокровищами что-то редкое и дорогое. Но на самом деле сокровища бывают очень разными. И недавно в Национальном центре «Россия» как раз рассказывали о богатствах нашей страны, о том, что скрыто в ее недрах. Оказывается, это не только золото, алмазы или нефть. Это еще редкоземельные металлы, литий, кремний, уголь, газ, руды и множество ресурсов, без которых невозможна современная жизнь. Даже обычный смартфон — это буквально маленькая коллекция природных богатств: стекло, металл, элементы батареи, материалы для электроники. Очень понравилась эта мысль: настоящее сокровище — это не только то, что добывают из земли, но и то, что хранит тепло, память и передается через поколения. Ставьте Класс, если у вас тоже есть такие любимые семейные рецепты!

Блины "ТРИ СТАКАΗА". Лучший peцeпт чтo я пpoбoвaлa!😋 Сaмoe глaвнoe уcлoвиe – иcпoльзoвaть 1 мepный cтaкaн (у мeня 200 мл) для cлeдующиx тpёx ингpeдиeнтoв: мoлoкo, вoдa, мукa.