Летом я варю очень много разного варенья Не ведрами, а небольшими... | Интересный контент в группе Вкусные рецепты.

Летом я варю очень много разного варенья Не ведрами, а небольшими баночками, главное разное и из многих фруктов/ягод/плодов/цветов... Но одно из самых моих любимых - это варенье из инжира. Пробовали такое? Умеете его варить? Рецептов инжирного варенья много. Рецепт заготовки инжира часто зависит от сорта, цвета, степени зрелости и сладости фиг (именно так называется дерево инжира - фиги, да и именно листьями этого фигового дерева прикрывались Адам и Ева в Раю). И вот вам простейший рецептик варенья из темного инжира, что чаще в продаже или растет на нашем юге 500 гр. темного спелого нарезанного инжира 1 стакан сахара (стакан 220 мл) 2 ст. л. воды сок одного лимона Выложите все ингредиенты в кастрюлю, перемешайте и дайте им настояться 15 минут. Варите смесь на среднем огне до закипания. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 20 минут, пока смесь не загустеет и жидкость не будет стекать с обратной стороны ложки густыми каплями. Дайте варенью остыть в течение 15 минут, прежде чем измельчить его с помощью погружного блендера. Переложите джем-варенье крышкой.