Ингредиенты: Для коржа (форма 23×23 см): Яйца — 3 шт Сахар — 150 г (⅔ стакана) Растительное масло — 100 мл (½ стакана) Морковь — 200 г (натереть на мелкой тёрке!) Мука — 140 г (1 стакан) Разрыхлитель — 1 ч.л. Лимонная кислота — ⅓ ч.л. (гасит соду — пышность гарантирована!) Для крема (выбирайте вариант!): Вариант 1: Сметана (20%+) — 150 г Сахарная пудра — 3 ст.л. Вариант 2 (ещё нежнее!): Сметана (15%) — 150 г Творожный сыр — 150 г Сахарная пудра — 3 ст.л. Для пропитки и украшения: Сок лимона или апельсина + цедра Как готовить? Проще некуда! Взбиваем яйца с сахаром 5 минут — до пышной, светлой массы. Добавляем масло, перемешиваем. Всыпаем муку, разрыхлитель и лимонную кислоту — аккуратно вмешиваем. Добавляем натёртую морковь, перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в форму, выпекаем 35 минут при 170°C. Готовность — сухая шпажка! Остужаем, разрезаем корж на 2 части. Сбрызгиваем соком — для сочности и аромата! Смазываем кремом, собираем торт, покрываем сверху и по бокам. Посыпаем цитрусовой цедрой и даём пропитаться 2–3 часа (лучше — ночь в холодильнике!). Секреты идеального торта: Морковь — только мелко натёртая! Не переборщите с мукой — тесто должно быть как густая сметана. Чем жирнее сметана — тем гуще и стабильнее крем! Хотите ещё ярче вкус? Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха в тесто! Этот торт — настоящий хит на ДР, чаепитиях и семейных ужинах. А главное — готовится без хлопот, а радует всех! А вы любите морковные десерты? Попробуйте — и напишите, как вам!