Ингредиенты: - Картофель - 500 г - Лук - 1 шт (крупный) - Яйцо - 1 шт - Мука - 4-5 ст.л. - Соль - по вкусу - Черный молотый перец - по вкусу - Растительное масло - для жарки Для соуса: - Сметана - 3-4 ст.л. - Чеснок - 1-2 зубчика - Укроп - 2 веточки Приготовление: 1. В большую чашку на самой мелкой тёрке натираю картофель. Его мне понадобится полкилограмма. И сюда же, на этой же тёрке, тру луковицу. Одну штуку, но крупную. 2. Получившуюся смесь аккуратно перемешиваю. Вбиваю одно яйцо и добавляю муку. Сразу всю не всыпаю — смотрю по массе. Она должна быть такой, как на оладьи, может даже немного гуще. 3. Сюда же добавляю соль и чёрный молотый перец. Всё перемешиваю, и тесто готово. Кстати, именно такие простые и проверенные рецепты я чаще всего выкладываю в группе «Инга на кухне» — там всегда готовим без лишних сложностей. 4. На сковороду вливаю растительное масло и нагреваю его на средней температуре. На такой же температуре и буду жарить драники. 5. При помощи столовой ложки выкладываю тесто на сковороду и обжариваю с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Важно, чтобы драники хорошо пропеклись внутри, поэтому температура не должна быть слишком высокой. 6. Готовые оладушки перекладываю на бумажное полотенце, а пока приготовлю соус. 7. В пиалу отправляю сметану, выдавливаю пару зубчиков чеснока, всыпаю мелко нарубленный укроп. Всё перемешиваю — и готово! Это идеальное сочетание хрустящих, нежных драников и пикантного ароматного сметанно-чесночного соуса. Если готовите драники по-другому — поделитесь своим способом в комментариях. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #драники #картофель #рецепты #кулинария #инганакухне