Ингредиенты: - Яйца — 2 шт. - Растительное масло без запаха — 200 г - Сахар — 150 г (плюс немного для посыпки, по желанию) - Ванилин — 1 пакетик - Сода — 1 ч. л. - Уксус — для гашения соды - Мука — сколько возьмёт тесто (до мягкой, нелипкой консистенции) По желанию: - Мак — 2–3 ст. л. - Джем или повидло (густое, не растекающееся) — для начинки - Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Мама берёт два яйца и хорошо их взбивает. Затем добавляет 200 граммов подсолнечного масла без запаха и 150 граммов сахара. Иногда кладёт и все 200, но чаще оставляет немного сахара для посыпки. Всё хорошо перемешивает, добавляет пакетик ванилина и чайную ложку соды, гасит её уксусом. Потом понемногу подсыпает муку.

2. Если есть настроение, мама делает печенье с маком — тогда добавляет в тесто 2–3 столовые ложки мака. Замешивает мягкое, нелипкое тесто и убирает его минут на 10–15 в пакет, чтобы оно «отдохнуло».

3. Дальше тесто делит на небольшие шарики — от этого зависит размер печенья. Шарики слегка придавливает. Если печенье с сахаром, одной стороной прижимает его к сахару, а сверху наносит рисунок: зубочисткой, вилкой или краем стакана — как настроение подскажет.

4. Иногда мама готовит такие печенья с джемом. Тогда тесто раскатывает не тонко, вырезает формочкой кружочки, в середине делает небольшое углубление и кладёт туда повидло или густой джем, который не растекается при выпечке. Кстати, именно такие простые, выручалочные рецепты я и люблю выкладывать здесь, в группе «Инга на кухне» — когда нужно быстро, без лишней суеты, но по-настоящему по-домашнему.

5. Выпекается печенье при температуре 180 градусов. По времени выходит по-разному — обычно 15–25 минут, всё зависит от духовки. Как только печенье становится красивого золотистого цвета — можно доставать. Если печёт с джемом, мама иногда посыпает сверху сахарной пудрой, а иногда оставляет так — и без неё всё прекрасно съедается.

Печенья получается много, но когда на выходные собирается вся семья, оно исчезает очень быстро. А если что-то остаётся, мы обязательно забираем с собой. Попробуйте — печенье простое, домашнее и очень вкусное. Напишите в комментариях, какую начинку вы бы добавили в это печенье. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #печенье #выпечка #рецепт #десерт #кухня