Вкуснейшие рецепты от Евгении

Стейки из пекинской капусты

Отличная идея! Из пекинской капусты действительно получаются сочные и нежные «стейки». Главный секрет в том, чтобы сначала слегка обжарить целый срез кочана — так листья сцепятся между собой, и потом легко нарезать плотные кусочки, которые не развалятся.
НЕОБХОДИМО:
Пекинская капуста — 1 кочан.
Яйца — 2 шт.
Соль, специи (чёрный перец, сладкая паприка, смесь прованских трав — на выбор) — по вкусу.
Растительное масло — для жарки. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте капусту. У кочана отрежьте кочерыжку так, чтобы получилось плоское основание. Мягкие внешние листья тоже лучше срезать — они хуже держат форму. 
Сделайте кляр. Разделите яйца: белки влейте в су