Тесто тоже,что и на чебуреки с мясом,рецепт от Наташи Марачевой!

Тесто: в стакан (250 мл) желток яйца и долить воды комнатной температуры на 3/4 объёма,добавить 0,5 ч.л.соли размешать.В миску просеять 2,5 стакана муки,влить жидкость и добавить 1/3 стакана растительного масла,замесить однородное тесто (долго не месить),накрыть и оставить на 40 минут,тесто мягкое. Начинка: в картофельное пюре добавить сливочное масло и обжаренный лук на сливочном масле,поперчить!