Борщ с молодой капустой и сосисками

Ароматный, легкий и вкусный борщ подойдет к обеденному столу как в зимний холод, так и в летнюю жару. Овощи я использую свежие, припускаю только лук и морковь, сильно не зажаривая. А в остальном все по-классике! Если хотите приготовить более сытный суп, то дополните его, например, сосисками или отварным куриным мясом. Обязательно подавайте борщ со сметаной!
Ингредиенты:
Бульон: 1,5 Литра (куриный),
Морковь: 1 Штука,
Свекла: 1 Штука,
Лук репчатый: 1 Штука,
Помидор: 3 Штуки,
Картофель: 2-3 Штук,
Капуста : 300 Грамм (белокочанная),
Чеснок: 2 Зубчика,
Подсолнечное масло: 30 Миллилитров,
Соль: 2 Чайных ложки,
Укроп: 10 Грамм,
Лавровый лист: 1 Штука,
Сосиски: 100 Грамм
Приготовление:
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном.
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке, добавьте в кастрюлю.
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Пассеруйте лук и морковь на рафинированном масле в течение 7-8 минут. Затем добавьте в борщ.
Когда картофель, свекла, морковь и лук будут почти готовы, добавьте в кастрюлю молодую, мелко нашинкованную капусту.
Помидоры помойте, пропустите через мясорубку и добавьте в борщ. Также добавьте лавровый лист и соль по вкусу.
Варите борщ до полной готовности всех овощей. Затем нарежьте сосиски и добавьте их в суп. Проварите 5 минут, снимите борщ с огня.
Укроп мелко нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте в готовый борщ.
Борщ с молодой капустой и сосисками готов. Подавайте к столу.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты