Палочка-выручалочка, а не пирог: летом два раза в неделю пеку такой с разными ягодами

Взбиваю 5-6 яиц со стаканом сахара миксером на высокой скорости до увеличения массы в 4-5 раз и белого цвета.
Всыпаю сюда же 1 ч. л. соды или разрыхлителя и щепотку соли.
Затем ложками всыпаю муку. Не знаю сколько уходит, добавляю из пакета ложкой, взбиваю и смотрю по тесту. Все очень быстро, не до весов. Тесто за 10 минут делается, а то и меньше. Но оно должно быть не слишком густым и не жидким. В общем бисквитное.
Добавляю в него любые ягоды или фрукты.
Выливаю тесто в форму и в разогретую духовку при 180 градусах.
Печь по своей духовке, но раньше чем через 30 минут дверцу лучше не открывать.
Моя печет примерно за 30-35 минут этот пирог. Проверяю зубочисткой. Выключаю духовку, приоткрываю дверцу и оставляю пирог в духовке еще минут на 20.
Достаю, перекладываю на решетку. Как остынет до теплого можно посыпать сахарной пудрой и наслаждаться с чаем 😍 😊 ☺ 💔