Молочный пудинг без желатина с замороженными ягодами

Ингредиенты
Сахар 130 г
Кукурузный крахмал 40 г
Молоко 500 мл
Замороженная малина или другие ягоды 200 г
Вода 50 мл
Приготовление
1․ Всыпьте в кастрюлю 80 г сахара и 30 г крахмала. Перемешайте венчиком.
2․ Влейте молоко, снова перемешайте. Поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, варите до загустения. Не доводите до кипения.
Масса должна напоминать жидковатый крем и стекать с венчика.
3․ Вылейте в одну большую форму или несколько порционных. Слегка встряхните, чтобы распределить равномерно.
4․ Немного остудите и поставьте в холодильник на 20 минут.
5․ Размороженные ягоды положите в кастрюлю, всыпьте оставшийся сахар. Тщательно разомните с помощью венчика.
6․ Отдельно соедините остатки крахмала и воду. Не должно остаться комочков.
7․ Влейте крахмальную массу к малине, хорошенько перемешайте. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения.
8․ Распределите ягодную массу по молочной. Немного остудите и поставьте в холодильник минимум на 1 час.