🍲 Турецкий суп из красной чечевицы

✅ Ингредиенты:
Лук - 1;
Чеснок - 2 зубчика;
Красная чечевица - 1 стакан;
Булгур - 2 ст. ложки;
Рис - 2 ст. ложки;
Масло сливочное - 1 ст. ложка;
Растительное масло;
Томатная паста - 2 ст. ложки;
Мука - 1 ст. ложка;
Соль - 2 ч. ложки;
Мята сушеная - 2 ч. ложки;
Вода -10 стаканов.
✅ Приготовление:
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на подсолнечном и сливочном масле до мягкости. Крупы промыть и добавить к жареному луку. Готовить все свести помешивая минут 7. Добавить 8 стаканов воды, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 30 минут. В сковороду налить 2 ст. ложки масла, добавить муку, все хорошо перемешать, обжариваем несколько минут до исчезновения запаха муки. Кладем к муке томатную пасту и постепенно вводим 2 стакана воды. После того как масса станет однородной добавляем соль и мяту, доводим до кипения и выключаем. Когда чечевица сварилась, отправляем к ней томатный соус, варим вместе еще 10 минут и выключаем. Суп готов.
🍲 Приятного аппетита! 😋