Маринад для огурцов "Сладкий" со стерилизацией

1 л воды
1 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонной кислоты или 50 мл 9% уксуса
лист хрена
стебель сельдерея
2 зонтика укропа
Все кипятим 3 минуты. Выключаем, даем настояться 10 минут и снова кипятим.
Заливаем кипящим маринадом огурцы первой заливкой. В банках уже вымоченные огурчики, зубчики чеснока, лавровый лист, черный перец горошком и кориандр или семена горчицы.
Первая заливка! Залили, крышки прикрутили, но не до конца.
Ставим в кастрюлю на деревянную решетку.
Наливаем горячую воду на 3/4 объема банок. То есть не до "плечиков".
Ставим на средний огонь и нагреваем. Времени конкретного нет, но это не долго - как только побегут пузырьки воздуха со дна банок вверх к крышке, пора вынимать и закручивать крышки плотнее.
Переворачиваем на крышку и укутываем потеплее на 12-18 часов.