Как готовить полезную индейку вкусно и сочно?

Сделайте отбивные в хрустящей корочке
1 кг филе индейки
3 яйца
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки крахмала
3 столовые ложки острого кетчупа
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка майонеза
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
2 стакана измельченных кукурузных хлопьев для обваливания
1 стакан панировочных сухарей для обваливания
масло для жарки
Нарежьте филе индейки ломтиками и отбейте, чтобы получились плоские пласты.
Приготовьте маринад:
В миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока, майонез, кетчуп, горчицу и крахмал, тщательно перемешайте до однородной массы.
Положите размягченное мясо в миску с маринадом, тщательно перемешайте, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 2 часа. По истечении этого времени обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, смешанных с измельченными хлопьями.
Обжарьте в горячем масле до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.
Приятного аппетита!