Слоеная новогодняя елка со шпинатом и сыром – пошаговый рецепт

Эта елка из шпината и сыра прекрасно сочетается с различными гарнирами. Подавайте ее с белым виномили с безалкогольным игристым яблочным сидром. Для полноценного набора закусок добавьте маринованные оливки, мясную нарезку с прошутто и салями, а также салат из свежей клюквы с бальзамическим уксусом. Насыщенный вкус теста прекрасно дополняется чем-то кислым, поэтому подавайте его с соусом маринара или пикантной бальзамической глазурью.
Вот рецепт слоеной елки с сыром. Продукты необходимые для приготовления:
2 листа слоеного теста (размороженного)
2 стакана свежего шпината (нарезанного)
1 стакан сыра моцарелла (натертого)
115 г сливочного сыра (размягченного)
2 зубчика чеснока (измельченных)
1 яйцо (взбитое для смазывания)
Свежий розмарин для украшения.
Время приготовления: 45 минут.
1. Разогрейте духовку до 190 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте размягченный сливочный сыр, измельченный чеснок и нарезанный шпинат. Перемешайте до получения однородной массы и приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Раскатайте оба листа слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности. Положите один лист на подготовленный противень. Равномерно распределите шпинатно-сливочно-сырную смесь по тесту, оставив по краям бортик шириной 2,5 см. Посыпьте шпинатную смесь тертым сыром моцарелла. Положите сверху второй лист слоеного теста и аккуратно прижмите края, чтобы запечатать.
3. С помощью острого ножа или ножа для пиццы вырежьте из теста треугольник, чтобы сформировать основу елки. Вырежьте небольшой прямоугольник внизу для ствола.Затем сделайте диагональные надрезы по обеим сторонам елки на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга, чтобы получились полоски, которые станут ветками.
4. Скрутите каждую полоску дважды, чтобы получился эффект веревки, чередуя стороны по мере продвижения вверх по елке.
5. Смажьте взбитым яйцом всю поверхность «дерева» из теста, тщательно промазывая все скрученные веточки, чтобы они приобрели золотистый цвет. Это придаст вашему «дереву» красивый глянцевый блеск.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20–25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Украсьте веточками свежего розмарина, чтобы имитировать сосновые иголки. Подавайте тёплым и наслаждайтесь комплиментами! Всем желаю приятного аппетита!
Сайт: https://yaumnica.ru/