Тефтели по-югославски

Ингредиенты:
▪️Баранина - 700 гр.
▪️Бараний жир - 30 гр.
▪️Чеснок - 30 гр.
▪️Лук репчатый - 70 гр.
▪️Паприка - 2 ч.л.
▪️Черный перец - 1 ч.л.
▪️Соль - 1 ч.л.
▪️Петрушка (стебли) мал. пучок
▪️Картофель - 700 гр.
Для заливки:
▪️Йогурт/мацони/ряженка/кефир - 500 мл.
▪️Яйца - 2 шт.
▪️Тмин - 1 ч.л.
▪️Острый красный перец - 1 ч.л.
▪️Петрушка (листья), соль