Вы будете удивлены, но Амира Тимура в Бухаре не почитают, не благоговеют, не восхищаются им, вспоминают изредка, и то – чисто на школьных уроках истории и в казармах полиции и нацгвардии.

В Бухаре нет ни одного памятника Амиру, ни даже его внуку Мирзо, есть только Ходже Насреддину – вору, пройдохе и финансовому аферисту.
То ли дело – Александр.
Александра здесь любовно называют Искандером, относятся к нему с трепетом и уважением, помнят все его заслуги, особенно плов. Да, плов – исконно греческое блюдо, его изобрел Александр Македонский, будучи в Мараканде (сегодняшний Самарканд) – все просвещенные люди давно это знают.
Но плов настолько затмил глаза человечества, залил их кунжутным маслом и курдючным жиром, что два других изобретения Искандера Двурогого чуть не остались погребены под пылью и пеплом истории.
Слава ученым Бухарского университета!
Именно они обнаружили в древних манускриптах неопровержимые свидетельства очевидцев, перевели с латыни на узбекский и открыли миру новые тайны.
Оказалось, кишмиш изобрел тоже Александр, и произошло это совершенно случайно, как случаются все великие изобретения.
Как-то, в августе 329 до н.э. Македонский решил вывезти из Маракканды в Индию несколько тонн отменного черного винограда. Дехкане его быстро собрали и доставили царю.
Но пока искали верблюдов, опытного и трезвого караванщика, надежную охрану, пока их снаряжали в дальний путь – виноград успел высохнуть на солнце и превратиться в кишмиш.
- Ну йопаный городовой! – в досаде воскликнул император.
Однако, осторожно надкусив, изменился в лице, удивленно задрал брови домиком и воскликнул:
- А что? Так даже лучше, теперь точно не испортится.
Приближенные, придворные, прихлебатели и местные коллаборанты захлопали в ладоши:
- Браво, Венценосный! Какая светлая у вас голова, какой ясный ум! Еще, еще изобретений!
Александр, вдохновленный поддержкой, решил не останавливаться на достигнутом:
- А теперь скрестим мое первое великое изобретение со вторым!
- Вы предлагаете мешки с кишмишем засыпать сверху пловом? Как неожиданно и смело, браво! – неуверенно начала восторгаться свита.
- Да нет же, дебилы! Плюхните горсть кишмиша в плов, вот о чем я, – рявкнул император.
Так на свет явилось третье изобретение Александра III-го Великого, сына Филиппа – плов с кишмишем, который обожают в Бухаре.
На фото: правильный кишмиш «соягй»,
высушенный в тени а не на солнце
примечание : он для удовольствия а не для плова
Анзор Бухарский .