Постный лагман🫒🥕🥬🍅🥦

Лагман – блюдо, которое может готовиться совершенно по-разному, но при этом всегда остается очень вкусным и ароматным.
В отличие от мясного варианта, такой лагман хорош по-своему. Блюдо отлично разнообразит меню в пост, но также оно понравится людям, которые в принципе не едят мясо. Лагман можно подавать по разному – в виде лапши и густой подливы, или же в виде большого количества соуса и лапши, практически как суп.

Ингредиенты Лапша – 250 г Лук-порей – 60 г Морковь – 1 шт. Сладкий перец – 1 шт. Вода или грибной бульон – 1 стакан Чеснок – 3 зубка Гранулированный чеснок – 0,5 ч.л. Картофель – 1 шт. Помидоры – 2-3 шт. Томатная паста – 1 ст.л. Шампиньоны – 8-10 шт. Растительное масло – 60 мл Кинза, укроп – по вкусу Соль, смесь перцев, паприка – по 0,5 ч.л. Для нашего лагмана будем использовать овощной набор и шампиньоны. При наличии сухих грибов обязательно добавьте их в небольшом количестве. Подготовить весь ряд ингредиентов по списку.

Прогреть сковороду с растительным маслом. Овощи очистить и хорошо вымыть, просушить. Нарезать полукольцами лук-порей, переложить его в сковороду. Следом добавить нарезанную брусками морковь.

Шампиньоны вымыть, почистить шляпки, нарезать довольно крупными кусочками. Переложить грибы к луку и моркови.

Также сразу почистить и нарезать полосками сладкий перец. Томаты нарезать кубиками. Добавить овощи в сковороду.

Поджарить весь овощной микс пять минут, подлить стакан воды или грибного бульона. Добавить ложку пасты, специи. Перемешать и вернуть сковороду на плиту.