Ингредиенты на примерно 11 банок по 0,5 л: 3 кг засолочных огурцов (средней, твердой формы) 1,5 литра воды 2 стакана 6% яблочного уксуса 150 гр. сахара 2 столовые ложки каменной соли 2 столовые ложки куркумы 2 столовые ложки семян горчицы 20 шариков душистого перца 2 столовые ложки черного перца горошком Как готовить: Вымойте огурцы и нарежьте их тонкими пластинками вдоль (толщиной около 1,5 мм). Сначала я использовала овощечистку, но быстро вернулась к ножу. Так безопаснее и точнее. Вскипятите воду со специями, солью, сахаром и уксусом. Это будет ваш ароматный рассол. Плотно уложите огурцы в стерилизованные банки. По вкусу можно добавить кусочек чеснока, ломтик лука или веточку/зонтик укропа. Залейте горячим рассолом и закройте банки крышками. Поставьте банки на решетку в кастрюлю с горячей водой, стерилизуйте примерно 5-7 минут с момента закипания воды в кастрюле. После извлечения переверните банки вверх дном и дайте им остыть.