7 приправ, за которыми больше не нужно идти в магазин 🌶️

1️⃣ Для плова
Зира и сушёный барбарис — по 2 ч. л., кориандр и куркума — по 1 ч. л., чёрный перец — ½ ч. л.
💡 Зиру слегка разотри между пальцами перед добавлением в зирвак.
2️⃣ Для шашлыка
Сладкая паприка и кориандр — по 2 ч. л., сушёный лук и чёрный перец — по 1 ч. л., чили — ¼ ч. л.
💡 Смешай приправу с небольшим количеством масла, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
3️⃣ Для борща
Сушёные укроп и петрушка — по 2 ч. л., сушёный чеснок и сладкая паприка — по 1 ч. л., молотый лавровый лист — ¼ ч. л.
💡 Добавь смесь за пару минут до выключения, чтобы сохранить аромат зелени.
4️⃣ Для картошки
Сладкая паприка, сушёные чеснок и укроп — по 2 ч. л., сушёный лук — 1 ч. л., чёрный перец — ½ ч. л.
💡 Перемешай дольки с маслом и специями перед запеканием, затем разложи в один слой.
5️⃣ Для курицы
Сладкая паприка и сушёный чеснок — по 2 ч. л., куркума и молотая горчица — по 1 ч. л., чёрный перец — ½ ч. л.
💡 Обсуши курицу бумажным полотенцем перед тем, как натереть специями: так кожа лучше подрумянится.
6️⃣ Для котлет
Сушёный лук — 2 ч. л., сушёный чеснок, чёрный перец и сушёная петрушка — по 1 ч. л., мускатный орех — ¼ ч. л.
💡 Пожарь маленькую пробную котлетку, чтобы проверить вкус перед жаркой всей партии.
7️⃣ Для рыбы
Сушёный укроп и лимонная цедра — по 2 ч. л., сушёная петрушка — 1 ч. л., белый перец и молотый кориандр — по ½ ч. л.
💡 Для нежной белой рыбы начни с лёгкой щепотки на порцию.
Смешай специи, пересыпь в сухие банки и подпиши.
Соль добавляй отдельно прямо в блюдо.