X5 Клуб — Всегда выгодно!

Для домашнего хлеба не нужны покупные дрожжи! Мука+вода ≈ настоящая закваска для выпечки. Всё получится, только если знать главные секреты! - 50 г цельнозерновой пшеничной или ржаной муки - 50 г воды - Чистая стеклянная банка объёмом не менее 500 мл - Кухонные весы Для развития закваски нужна чистая вода для питья и место без резких перепадов температуры. День 1. Смешиваем муку и воду Смешайте в банке 50 г муки и 50 г воды до однородности. На дне и стенках не должно остаться сухой муки. Неплотно накройте банку крышкой и оставьте примерно на 24 часа при комнатной температуре. День 2. Первая подкормка Сутки прошли! Перемешайте смесь и оставьте 50 г закваски. Остальное нужно убрать. Добавьте к оставшейся смеси 50 г воды и 50 г обычной пшеничной муки. Хорошо перемешайте, прикройте банку и оставьте ещё на сутки. Не переживайте, если пока нет пузырьков: в первые дни активность может быть слабой или вовсе незаметной. День 3. Начинаем кормить чаще Оставьте 50 г закваски, добавьте 50 г воды и

Достаточно немного изменить форму теста и способ защипа — и на доске появятся произведение искусства! Смотрите ниже, как их лепить! Классическая форма, но с красивым краем. Такие пельмени выглядят аккуратнее обычных, а лепить их несложно. Положите начинку в центр кружка теста, сложите его пополам и защипните края. Затем загибайте край небольшими участками, формируя последовательные складки. Старайтесь делать их одинаковыми — так получится ровная косичка. Вместо привычного полумесяца — пельмень с тремя выразительными углами. Положите начинку в центр квадратного или круглого кусочка теста. Поднимите три края к середине и соедините их, затем тщательно защипните оставшиеся швы. Важно не класть слишком много фарша, чтобы тесто не расходилось. Такие пельмени напоминают маленькие узелки и особенно красиво смотрятся на тарелке. Выложите начинку в центр круглой лепёшки. Поднимите края теста вверх и собирайте их вокруг начинки небольшими складками. В конце крепко защипните верхушку. Оставьте дос