Ингредиенты
Огурцы (небольшие, грунтовые) — 500 г
Помидоры (плотные, небольшие) — 400 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Свежий укроп и петрушка — большой пучок
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Сахар — 0,5 ч. л.
Растительное или оливковое масло — 1–2 ст. л.
Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления
1. Подготовка овощей: Огурцы хорошо вымойте, срежьте хвостики и нарежьте крупными брусочками или кружочками.
Помидоры нарежьте на четвертинки или крупные дольки (лучше брать плотные сорта, чтобы они не развалились).

2. Нарезка зелени и чеснока: Зелень мелко порубите ножом. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками или пропустите через пресс.

3. Сборка в пакете: Возьмите плотный чистый целлофановый пакет (для надежности можно использовать два пакета, вложенных один в другой).
Переложите в него огурцы, помидоры, чеснок и всю зелень.

4. Заправка: Всыпьте в пакет соль, сахар, черный перец и добавьте ложку растительного масла.
Масло поможет раскрыться аромату чеснока и зелени.

5. Маринование: Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха. Аккуратно, но тщательно потрясите его в руках в течение 1–2 минут, чтобы соль и специи равномерно распределились по овощам.

6. Ожидание: Оставьте пакет при комнатной температуре на 30–40 минут, а затем уберите в холодильник минимум на 1,5–2 часа. Периодически пакет можно переворачивать, чтобы овощи лучше пропитывались выделяющимся соком.

#малосольныеогурцы #помидорывпакете #салаты #летниезакуски #овощивпакете #огурцывпакете #рецепты #закуска #огурцы #помидоры #кулинария