Овощной салат с красной капустой

Ингредиенты:
1 шт морковь
400 гр краснокочанной капусты
1 шт болгарский перец
1/2 красного репчатого лука
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль, смесь перцев, соевый соус, уксус, сахар, раст.масло
Кунжут
Приготовление:
📌 400 гр. краснокочанной капусты тонко нашинковать. Чуть посолить, помять руками. Капуста будет сочнее и мягче. Можно так же добавить белокочанную капусту, у меня её не было. Поэтому рецепт без нее.
📌 Морковь 1 шт. Морковь нашинковать тонкой соломкой. Отлично подойдёт терка для корейской морковки. Если такой тёрки нет, то можно сделать так: овощечисткой нарезать тонкие пластинки из морковки, а далее 🔪 порубить в мелкую соломку.
📌 Болгарский перец 1 шт. нашинковать тонкой соломкой.
📌 Половину красной луковицы нарезать тонкими полукольцами.
📌 Мелко нарубить зелень. (Петрушка, зелёный лук, укроп)
📌 Добавить смесь перцев, сахар 1 ч.л, соль по вкусу, растительное масло 1-2 ст. л., 1 ч.л. уксуса 9%. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 30-40 мин. Перед подачей посыпать кунжутом. Обжарить кунжут на сухой сковороде до румяности. Салат так же можно заправить сметаной и добавить обжаренные орехи. (кешью или арахис)