Салат «Кабачковое лето» на зиму.

Простая и проверенная заготовка. Кабачки получаются мягкими, но не разваренными, с приятной кислинкой и чесночным ароматом. Отлично идёт к картошке, мясу и просто с чёрным хлебом.

Ингредиенты

кабачки — 3 кг
помидоры — 1 кг
морковь — 500 г
чеснок — 2 головки
сахар — 100 г (половина стакана)
уксус 9% — 1 стакан
растительное масло — 1 стакан
соль — 2 столовые ложки

Приготовление

Читать рецепт дальше