Карбонара без пасты: кабачковый сюрприз

Если кабачки уже уверенно захватывают ваши грядки и холодильники, самое время посмотреть на них по-новому Например, превратить в лёгкую версию знаменитой карбонары!

Тонкие ленты кабачка отлично заменяют пасту, а бекон, сыр и яичный соус делают блюдо таким же аппетитным и насыщенным, как классическое Зато калорий тут заметно меньше

Готовим и наслаждаемся!

Ингредиенты:
– кабачки — 2 шт.
– бекон — 150 г
– яйцо — 2 шт.
– твёрдый сыр — 50 г
– чеснок — 1 зубчик
– соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте кабачки тонкими длинными лентами с помощью овощечистки или специальной тёрки.
2. Обжарьте бекон до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё около минуты.
3. В отдельной миске смешайте яйца, мелко натёртый сыр и щедрую щепоть чёрного перца.
4. Добавьте кабачковые ленты к бекону и готовьте 2–3 минуты, чтобы они слегка размягчились, но сохранили форму.
5. Снимите сковороду с огня, влейте яично-сырную смесь и быстро перемешайте. Остаточного тепла будет достаточно, чтобы соус стал нежным и кремовым.

Подавайте сразу, посыпав дополнительной порцией сыра и свежемолотым перцем

А вы уже готовили блюда, в которых кабачок заменяет привычные ингредиенты?