Сырные узелки с брокколи🥦
Рецепт приготовления не содержит муки, поэтому эти штучки получаются низкоуглеродными и богатыми белком. Закуска получается с хрустящей корочкой, тягучей структурой внутри.Соцветия брокколи слегка отварить в подсоленой воде 2-3 минуты, чтобы соцветия остались зелеными и слегка хрустящими. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсудить.
Оставляем несколько красивых верхушек для украшения, остальные ножом мелко порубить.
Соединяем в чашке творог и куриные яйца, пробить блендером или просто хорошо размять вилкой.
Добавляем натёртый сыр, измельчённую брокколи, чеснок, соль, перец, хорошо все перемешать.
Мажем формочки маслом, раскладываем получившуюся массу по ячейкам, заполняем почти до верха. В центр сверху вставляем по приготовленному соцветию брокколи. Можно еще чуть присыпать сыром.
Выпекаем при 190 градусах 25-30 минут,
Наши штучки должны стать уверенно хрустящими. Достаем.
Даем время постоять в формах 7-10 минут, сыр и творог в кексах должны слегка схватиться, тогда их будет легко достать целыми и невредимыми.
- Брокколи - 150-200 грамм, свежая или размороженный.
- Творог обычный рассыпчатый 5-9 процентов - 200 грамм.
- Тертый сыр, очень хорошо чеддер или сулугуни - 100 грамм.
- Куриные яйца - 1- 2 шт.
- Тертый пармезан - 2 столовых ложки, для пикантности.
- Специи по 1/2 чайной ложки сушеного чеснока и лука, соль, чёрный перец по вкусу.
- Зелень, петрушка укроп по желанию.
Нет комментариев