11 ноября в народном календаре - Настасья Овчарница.

Был в этот день, что не в новинку, повсюду праздник пастухов — кто молока снесёт им крынку, а кто-то – сладких пирогов. Так угощали всей деревней сегодня бравых овчаров. Считалось, что по вере древней, — и скот той милостью здоров. Отныне в северной России все начинали стричь овец, а к югу – день Анастасии занятьям тем давал конец. Народ любил своих овечек и говорил: «Руном с овцы, уж если впрямь глядеть далече, так одевались и отцы.» В полях коль бродят волчьи стаи, готов и страшный приговор: «Примета жутко уж простая — вoйна случится или мор.»
В православном календаре день памяти святых Аврамия Ростовского и Анастасию Римляныни.
В народном календаре (29 октября по старому стилю) - Настасьи день, Анастасия Овечница и Аврамий Овчар, Овчарный праздник, Настасья.
Память св. Анастасии-римлянки, овечьей заступницы («Настасеи-овчарницы», «Овчарь»): последняя стрижка овец по степным-южным местам.
Понятно, кому посвящался этот день и чей труд в старину им освящался. Праздник южный, степной: на юге держали несметные отары, а северяне к зиме оставляли лишь столько овец, сколько позволяли корма.
Аврамий и Анастасия — покровители овец, потому их и называли овчарниками. В этот день люди обращались к святым с просьбой защитить животных от хворей и падежа, от диких зверей и особенно от волчьей стаи.
Попаси ему, Настасия, овечек.
Симонова Ольга
В этот день «овец грабят — пастухов кормят»: пекутся для пастушьего угощенья пироги с морковью да с капустой, а у иных тороватых хозяек-овцеводов и пиво варится.
Там, где было развито овцеводство, отмечали овчар — овечий праздник, главными героями которого становились пастухи.
С самого утра они играли на рожках, пели песни и поздравляли владельцев овец с удачным завершением выпаса.
С пастухами в этот день производили расчёты и договаривались о ценах на шерсть. Было принято угощать овчаров пирогами из новой муки.
Чтобы народилось новое стадо, а зверь животных не увидел или у него «разомкнулись зубы», пастухам несли отрезы ткани, деньги и лепёшки. Сегодня пастухам давали три монеты — чтобы с животными не приключилось беды.
В этот день всё было в почёте: мотки овечьей шерсти, тёплые шерстяные носочки, платки, связанные заботливыми женскими руками, и овечьи полушубки. В каждом доме решали, кому пора справлять новые валенки, кому — рукавички, а кому — тёплые носки.
А лучшим подарком для девушки от парня был не «цветочек аленький», а валенки — мягкие и удобные, чтобы зимой не мёрзли ножки.
В южных степных районах это была последняя стрижка овец: символически состригали шерсть и оставляли в ножницах клочок — для Макоши.
Если домашняя птица прячет голову под крыло — жди похолодания. Дождь 11 ноября — к скорому потеплению. Низкие облака — к резкому похолоданию.
На дворе, как говорили, серебряная осень — в иглах инея на изгородях, в трелях-колокольчиках свиристелей и дудочках рябчиков, доносящихся с ольх над ручьём. Малые реки покрылись льдом, земля мёрзнет.
«Овца не помнит отца, а сено ей с ума пойдёт: сыта — кричит, голодна — кричит». «Посади деревенскую овцу в почёт — будет хуже городской козы». «Не прикидывайся овцой — волк съест».
Ноябрь — запевки зимы. Ноябрь окаменит воды — наладит переходы.
Именины сегодня празднуют Кирилл, Николай, Кузьма, Иван, Евгений, Василий, Павел, Мария, Анастасия, Анна.