ПОКУПАЕШЬ ПРОДУКТЫ НЕ ДЛЯ ТЕХ БЛЮД?

МЯСО
Для стейков — вырезка, антрекот, толстый край.
Для тушения — лопатка, грудинка, голяшка.
Для фарша — ошеек, лопатка, обрезки.
Для шашлыка — корейка, вырезка, окорок.
Для бульона — кости, суставы, хвост.

СЫР
Для пиццы — моцарелла, сулугуни, гауда.
Для пасты — пармезан, пекорино, грана падано.
Для бутербродов — чеддер, эдам, тильзитер.
Для салатов — фета, брынза, моцарелла.
Для запекания — грюйер, эмменталь, российский.

РЫБА
Для жарки — судак, треска, камбала.
Для запекания — дорадо, сибас, форель.
Для ухи — ёрш, окунь, судак.
Для засолки — сёмга, форель, горбуша.
Для котлет — минтай, хек, щука.

КАРТОФЕЛЬ
Для пюре — мучнистый, рассыпчатый.
Для жарки — плотный, низкокрахмалистый.
Для супа — универсальный.
Для запекания — мучнистый, универсальный.
Для салатов — восковой, сохраняющий форму.

РИС
Для плова — девзира, лазер, басмати.
Для каши — краснодарский, круглозёрный.
Для суши — японика, косихикари.
Для ризотто — арборио, карнароли.
Для гарнира — басмати, жасмин, пропаренный.

МУКА
Для хлеба — хлебопекарная, ржаная.
Для блинов — пшеничная, гречневая.
Для пиццы — тип 00, хлебопекарная.
Для печенья — пшеничная, овсяная, миндальная.
Для лепёшек — пшеничная, кукурузная.

МАСЛО
Для жарки — рафинированное, топлёное.
Для салатов — оливковое, льняное, тыквенное.
Для выпечки — сливочное, кокосовое.
Для соусов — оливковое, кунжутное.
Для аромата — нерафинированное, ореховое.