Салат с жареными кабачками - так кабачки вы еще не готовили и не ели!

Нарезаем кубиками молодой кабачок или цуккини присаливаем и обжариваем до мягкости на растительном масле. Снимаем на салфетку.
В салатник режем кубиками:
копченую колбасу
пару вареных яиц
1 малосольный или свежий огурец
репчатый лук
Дополнительно мелко рубим укроп и трем на терке 1-2 ст. л. твердого сыра.
Смешиваем все ингредиента салата в миске, заправляем майонезом.