Как запекать голубцы в духовке и сколько?

На дно глубокого противня укладываем слой или ошпаренных или бланшированных капустных листьев.
Сверху плотными рядочками свежезакрученные конвертиком голубцы. Не замороженные!
Дальше залить голубцы соусом на свой вкус. Можно томатную пасту с водой и приправами. Либо зажарку из морковки с луком и помидорами, разбавленные водой.
Есть любители советской подливки из смеси сметаны с томатной пастой и водой.
Это на ваш выбор. Главное налить столько соуса, чтобы он не покрывал голубцы, а был до половины/середины голубчиков. Иначе при нагревании соус увеличится в объеме и все потечет в духовку.
Поставить голубцы в разогретую до 170 градусов духовку и тушить/запекать 1 час. Желательно каждые 20 минут смазывать поверхность голубцов соусом, чтобы они румянились.