Холодец и коллаген не восстанавливают суставы

Звучит логично: хрящ из коллагена — значит, ешь коллаген, и он построится. Но с точки зрения биохимии это не работает, пишет канал «Медицина РФ. Мурашко по коже».
Коллаген из холодца — просто белок. В желудке он расщепляется на аминокислоты, и организму всё равно, откуда они — из холодца или куриной грудки. Дальше они идут на синтез белков, и не факт, что именно в сустав. Хрящ не имеет сосудов, доставка ограничена. Коллагеновые добавки — та же история: мета-анализы противоречивы, эффект слабый. Куркума немного облегчает боль, но хрящ не строит.
Что реально работает: снижение веса, умеренная активность, ЛФК, НПВС по назначению, инъекции при обострении, эндопротезирование при тяжёлых стадиях.
Вывод: холодец — источник белка, но не лекарство от артроза. Болит сустав — идите к ревматологу или ортопеду, а не к полке с БАДами.