От поля до стола: как рождается сибирский «Геркулес» и почему Калачинск становится зерновым хабом

В преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности рассказываем о предприятии «Омское продовольствие - Калачинск», где полный производственный цикл, современные технологии и грамотная логистика работают на качество продукции и развитие экспортного потенциала Омской области.
🥣 Создаём полезное: путь овсяного зёрнышка от поля до пачки на магазинной полке - сложный технологический процесс. На предприятии он начинается с проверки качества зерна в лаборатории и его подготовки на элеваторе, а продолжается в крупяном цехе.
Здесь овёс проходит очистку и шелушение, обработку паром и плющение на специальных вальцовых станках. Именно благодаря этим этапам получаются качественные овсяные хлопья, которые затем подсушивают и отправляют на упаковку.
Объединение элеваторных мощностей и перерабатывающих цехов позволяет поддерживать стабильно высокое качество продукции. Калачинские овсяные хлопья поставляются в регионы России и экспортируются в страны Азии.
🚂 От хранилища к сухопутным маршрутам: предприятие смотрит и в будущее. В 2027 году запланировано строительство контейнерной площадки, которая позволит превратить элеватор в полноценный сухопутный порт для зерна и готовой продукции.
Новая площадка даст возможность формировать контейнерные маршруты непосредственно на месте, сократить простои вагонов, оптимизировать логистику и снизить её себестоимость.
Также планируется увеличение и модернизация собственных железнодорожных путей для формирования полносоставных контейнерных поездов. Это откроет дополнительные возможности для поставок сибирского зерна на рынки Азии и других направлений.
👥 Кадры решают всё: за бесперебойной работой предприятия стоит слаженная команда. Сегодня в ООО «Омское продовольствие - Калачинск» трудятся 74 человека, и каждый вносит свой вклад в общее дело.
Особое внимание уделяется молодым специалистам и передаче профессионального опыта. Так, Екатерина Шамардина пришла работать в крупяной цех и уже через две недели уверенно освоила пульт управления. Помогли ей в этом опытные коллеги и мастер крупяного производства Николай Владимирович Филимов.
👨‍👧 Династии и производство: семейные истории - ещё одна важная часть жизни предприятия. Николай Филимов и его супруга работают на производстве, а в семье Шамардиных профессиональная преемственность уже стала реальностью.
📦 От цеха до магазинной полки: завершающий этап производственной цепочки - фасовка готовой продукции. Несмотря на автоматизацию процесса, важнейшую роль здесь по-прежнему играют сотрудники. Так рождается сибирский «Геркулес», который отправляется на полки магазинов соседних регионов и в другие страны.
🚀 Взгляд в будущее: развитие ООО «Омское продовольствие - Калачинск» - это укрепление всей производственной цепочки: от поля до стола потребителя, от элеватора до зарубежного покупателя.
Впереди - повышение качества продукции, расширение логистических возможностей и освоение новых рынков сбыта.
Для сельхозтоваропроизводителей это новые и более предсказуемые каналы реализации, а для покупателей - привычные и надёжные продукты на магазинных полках.
Полную версию материала читайте в газете «Сибиряк» № 45
от 13.11.2026 года.
Сайт "Сибиряк" : sibiryak.esgms.ru Фото: Лилия НОВОСЕЛОВА